La Truite Santé

La truite est diététique(108 kcal pour 100g). Elle apporte 19.5g de protéines d’excellente qualité pour 100g représentant ainsi 25% des besoins d’un homme adulte.

C’est un poisson semi-gras, elle contient 3.5g/100g de lipides (Viandes : entre 5 et 15g et les oeufs10.5g)

Ses lipides sont intéressants car ce sont des acides gras mono et polyinsaturés qui aident à lutter contre le cholestérol et les maladies cardio-vasculaires.

La truite contient également des vitamines.

Elle est facile à digérer.